蓝飞燕 | 粗粮的“家书”

■蓝飞燕

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近来，往日家中餐桌上的白饭、馒头竟“失宠”了。两个孩子不约而同地迷上红薯、玉米和花生——蒸红薯软糯如暖玉卧盘，玉米棒子粒粒金黄，带壳花生清甜脆口。这些粗粮成了孩子们争抢的香饽饽。连食一周，孩子的小脸褪去了蔫黄，透出红晕，积食也消了。我好奇，这般土气的粗粮，究竟藏着什么魔力？

忍不住翻开书本，探究粗粮的“来世今生”，于是那些生动的词儿跃出纸面、进入我的眼帘——红薯是深藏不露的“维生素A宝库”，玉米中所含膳食纤维是助肠胃顺畅的好东西，花生仁里则包裹着扎实的“植物力气”（优质蛋白）。古人所云“五谷为养”蕴含的智慧，就体现在这些最朴实的食物里。“药食同源”，哪里是什么玄妙道理，分明就是大自然主动为守护我们的健康，把“原理”藏在红薯、玉米、花生等食物之中。

于是，家里的厨房越发热闹。蒸好红薯，甜丝丝的暖香弥漫开来，剥开薄薄的皮，橙红的薯肉软糯诱人；玉米棒子在滚水里沉沉浮浮，捞上来放凉，一口咬下，清甜的汁水混合着阳光的暖意在齿颊迸发；花生铺满烤盘送进烤箱，不一会儿便响起了细密的“噼啪”声，焦香四溢，剥开露出微皱油润的果仁。孩子们如雀跃的小兽守在灶边，眼里满是期盼，总想偷捏一粒烫手的玉米。待到它们上桌，孩子们迫不及待地大快朵颐，很快就把小嘴塞得鼓鼓囊囊，嘴角沾着薯泥或玉米屑，那份心满意足的神态，落在我眼里，比任何珍馐美味都更值得回味。

我感慨，古时，它们曾是多少代人果腹的希望？玉米、红薯非中土旧物，而是远渡重洋到来，它们落地生根迅速成了这片土地上新的滋养之源。可见，无论作物如何变迁，我们这片土地与人民，始终懂得从最朴实的果实中汲取生命能量，这份智慧亘古未变。

粗粮的好，远不只是填饱肚子那点甜。孩子们小手摩挲着玉米棒上那排得密密实实、带着大地印记的籽粒；小牙轻轻一磕花生硬壳，“啪”一声脆响，温热的油香瞬间满嘴；舌尖碰到烤红薯心里淌出的那股清甜，眼睛都眯了起来——他们吃下去的，哪只是粮食？这是他们头一回这么真切地拥抱从土里拱出来的那股活生生的劲儿！

粗粮就跟脚下的土地一样，闷声不响。可它原原本本的样子，就把泥土的厚实、阳光的暖乎，稳稳当当地送进了孩子的身子骨里。这份滋养，可不是书上那些营养数字能说全的。它更像是一种扎根的踏实感，让小小的生命记起了自己打哪儿来。这便是土地教给我们的最本分的活法。

窗外，暖阳为沉甸甸的果实镶上了一道金边，厨房里粗粮的暖香依旧萦绕。孩子们争抢最后一个烤红薯的笑闹声清脆悦耳。这一刻，我豁然领悟：这粗粮，原是大地写给肠胃最深沉、最质朴的“家书”。

来源：《南宁日报》2025年11月13日第6版：凤凰

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