■麦坤
友人邀我喝茶。到地方才知，喝的是当下流行的“围炉煮茶”。现在已难得一见的泥塑风炉透出橙红炭火的光，钢丝编织的网格隔片架在炉上，面上放一圈红薯，中间一只小瓦罐，勺子的长柄从罐内伸出。甜香飘溢，嗅之觉茶味不足，于是把脸凑到罐子开口，伸手抓勺柄搅动一下——里面是奶茶。我笑：“原来，围炉煮茶，煮的是奶茶呀！”
这时的氛围自然是好的。红的火，暖的光，微甜的茶香与红薯的焦香，恬淡的友情，窗外的树木与清朗的天空。舀一勺米色奶茶到白瓷杯里，轻啜一口，糖分与茶多酚轻抚疲累身心，再拾起一只红薯，撕去略显皴皱的外皮，橙红内瓤带着一层柔光，浓郁香气引人大口品尝，于是所有话语都镀上一层甜蜜。
童年时风炉炭火是日常，有时托起瓦煲里猪骨红豆汤的香气，有时煨着中药茶汤的草本味道，年节团聚时更是升腾着家人“打边炉”的热气……炭火的暖热渗透生活的枝枝蔓蔓。做饭后灶里余热未散的炭灰可以煨烤红薯与豆类，由热炭激发的浓郁香甜气息，在冬日里经久不散。冬天早晨在竹篾编织的火笼里引燃一陶碗炭火，薄薄火灰覆盖，可予人大半天温暖，晚餐后再把炭火续上，睡前昏黄灯光下的闲暇时光、睡觉时略显僵硬的被窝，被一只火笼的暖热软化。外婆的黑色大襟衫永远有炭火的温度，什么时候把被风吹冷的脸贴上去，都能得着渴望的暖意。母亲直到晚年，虽然房子里已经安装了空调，脚边也放置着电暖器，仍然固执地要我们拢好一只火笼，把火笼放在她的两腿中间，她把双掌贴在火笼面上，才能安心面对一个个冬日。
炭火暖色而柔和的光，有着天然的亲和力，于是人们便一直爱着。
周末和假日，若是日光融融、微风煦煦，总要迈开步子走一圈穿城而过的义昌江河堤。此时堤旁缓坡上摆满野餐垫，树荫下支起野餐桌，桌旁一炉炭火，小小的烧烤架上飘起肉香。诚然，炭火已逐渐远离生活必需，但是炭火炙烤食物的直接与真切，却使得人们仍然乐于用消闲的姿态不定期与炭火重聚与交融，让一粒炭的热力永远呈现聚拢和传递的力量。
朋友“风逍遥”用自己的方式表达对炭火的固守。他住郊区老房，每日侍弄花草，最喜进山寻找松树等小苗栽入自家盆内，然后在树苗生长过程中，用他的巧思和巧手做出美丽盆景。他的小院里常年放置一只风炉，当他独自在家或邀上三五好友，那么一切需要煮熟、烘烤、滚热的食物与茶饮，都依赖风炉里的炭火。他的饭锅是一只瓦煲，他的菜锅是一只小铁镬，他的茶壶是一只不知哪年哪月留下的铁制提梁壶。他的瓦煲放在炭火上烧饭煮粥，他的铁镬架在炭火上炒出简单的菜肴，他的提梁铁茶壶坐在炭火上烹出浓香的茶汤。他甚至放一片青瓦在风炉上，倒上油，炭火把瓦片上的油炙烤出“滋滋啦啦”的油花时，朋友就把腌好的五花肉一筷子一筷子摆放到瓦片上，一群人围着瓦片，各人手里端着一碗粥，伸出筷子夹起瓦片上烤得焦黄的五花肉，嘴里吹着气，迫不及待把肉吃进嘴里。不知是因为瓦片，还是因为炭火，这时的烤五花肉有着别样香气。如若喝茶至深夜，朋友又会从厨房里取出几只艾叶糍粑放到瓦片上，糍粑煎至两面金黄，就成为极佳的茶食，吃着喝着，谈兴愈浓。朋友在风炉旁用红砖砌了一堵“空格墙”，一些空格里种植了小巧植物，墙后有两大盆三角梅，三角梅的枝杈从另一些空格伸出来，上面的花朵颤颤地在夜色里释放静谧的气息。也许，风炉里的炭火，一如这小院里的花、树、风、月一样，是朋友最爱的物事，看，他又在风炉上放好提梁铁茶壶，袅袅蒸汽追随花朵，缠绕、交融。
与友人“围炉煮茶”，恰是午后，炉内炭火与阳光一同，缓缓释放热力，两人嘴里的话语不疾不徐。当觉得话语也无需加入时，就各自打开一本书，从陶罐里舀出奶茶，茶杯搁在手边，文字与茶汁交互着，时光不知不觉。生活里有些光，一炉炭火就能给予。此时一侧脸颊应是柔和明亮的，思绪也揉捻成温热的情愫，在悠然空间里慢慢放飞。
来源：《梧州日报》2026年01月15日第04版：鸳鸯江·人文
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