邓培生 | 打煤饼

■邓培生

我的老家在泗恩洲，是西江上的一个小岛。20世纪70年代，岛上居民生活所需的柴草，都靠乘小船到南岸的白沙山头去砍伐和割取，为了缓解柴草短缺的问题，小岛居民掀起了“打煤饼、烧煤炉”的热潮。家家户户开始制作煤饼，用煤饼取代柴草，用煤炉代替炉灶，既省去了上山砍柴割草的辛苦，又解决了燃料不足的问题，我家也和其他居民一样开始制作煤饼。

那时，我刚初中毕业，便主动揽下了打煤饼的活儿。打煤饼的原料很简单，只需要煤粉、黄泥和水。煤粉是从梧州火力发电厂拉回来的废料，黄泥则要上山挖取。有了这些原料后，按比例把煤粉和黄泥倒在一起，再浇上适量的水，用锄头反复翻搅，直到原料变成黏稠的糊状，就可以做煤饼了。

我抓起拳头大小的一团煤糊，在手掌心里揉搓成圆滚滚的煤球，再用力往屋外的墙壁上一掷，煤球便牢牢地粘在墙上，煤球变成了煤饼。天气晴朗的时候，需要十天左右，煤饼才能完全干透。如果遇上阴雨天气，则需要更长时间。待煤饼完全干透，我便用铲子把干透的煤饼铲下来，叠放在墙角作煤炉的燃料用。那时候，家家户户门外都放着一排排黑黝黝的煤饼。

我觉得搅拌煤糊和搓煤球的过程还是挺有趣的。握着锄头搅拌煤粉、黄泥与水，虽然费力，但我觉得好玩，感觉就像过年时搓糍粑一样，软糯糯的。把软糯糯的煤糊放在掌心滚成球状，更像是儿时玩泥巴一样，随心所欲，捏圆搓扁都由自己喜欢。

家里的煤炉，是我们亲手砌的土炉子。它的模样和市面上卖的煤炉差不多，也带着炉箅子，不同的是，炉身是用红砖垒成，不能移动。

烧煤炉的步骤也有讲究。先在炉箅子上铺上木炭或干柴条，再把干透的煤饼掰成拇指大小的碎块。往炉箅子中间竖立一根手腕粗的木棒，围着木棒把煤碎块填满炉膛，然后抽出木棒，煤炉中间就有一竖“洞孔”，这个“洞孔”起到通风透气的作用，使煤炉更快燃烧起来。填满炉膛后，就用一些柴草从炉底生火，待木炭或干柴条烧着了，煤块便慢慢燃烧起来，大约半小时后，整个煤炉便烧得红红火火。

由于这种自制的煤饼和土建的煤炉，燃烧时间长，火力又猛又稳，我家常常用它煮粥、熬汤、煮猪潲等，需要较长时间煮食时用它替代柴草，很适合小岛居民的需求。煤炉里跳动的火苗，成了小岛的烟火印记。

来源：《梧州日报》2026年01月18日第02版：岁月

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