■陈晓云
在城市的喧嚣中穿梭，每日被快节奏的生活裹挟着，心灵仿佛蒙了一层灰。直到那一碗萝卜牛腩出现在眼前，那腾腾热气中，我寻回了久违的人间烟火。
那是一家藏在老街巷里的小馆，青石板路在岁月的打磨下泛着温润的光，路边的老房子错落有致，墙皮有些许剥落，却透着一种历经沧桑的韵味。小馆的招牌有些陈旧，“老街牛腩”四个大字在风中微微晃动。我怀着好奇的心情，推开那扇有些斑驳的木门，“吱呀”一声，仿佛开启了一段旧时光。
店里的空间不大，几张木桌和木凳摆放得整整齐齐。墙壁上挂着一些老照片，照片里是老街曾经的模样，人们的笑容淳朴而灿烂。老板是一位头发有些花白的大叔，穿着一件洗得有些发白的围裙，正站在厨房的窗口忙碌着。他的脸上带着和善的笑容，眼神专注而认真。
我找了个靠窗的位置坐下，窗外偶尔有行人走过，脚步不紧不慢，仿佛时间在这里都放慢了脚步。我点了一碗萝卜牛腩，静静地等待着。不一会儿，老板端着一碗热气腾腾的萝卜牛腩走了过来。那碗很大，瓷白的碗壁上还带着厨房的温度。
碗里，牛腩块大小均匀，色泽红亮，每一块都被炖煮得恰到好处，轻轻一咬，肉质鲜嫩多汁，入口即化。牛腩的纹理间浸满了浓郁的汤汁，那汤汁是老板用牛骨和多种香料精心熬制而成的，味道醇厚，香气扑鼻。萝卜被切成了大块，吸收了牛腩的香味，变得绵软香甜，入口即化，每一口都仿佛在诉说着岁月的故事。
我用筷子夹起一块牛腩，放在嘴里细细咀嚼，那浓郁的肉香在味蕾上散开，瞬间唤醒了我沉睡已久的食欲。汤汁顺着嘴角流了下来，我也顾不上擦拭，只是沉浸在这美味之中。再夹起一块萝卜，那清甜的味道和牛腩的醇厚相互交织，形成了一种独特的口感，让人欲罢不能。
吃着吃着，我不禁想起了小时候在奶奶家的日子。那时候，奶奶也经常做萝卜牛腩给我吃。奶奶总是一大早就去菜市场挑选最新鲜的牛腩和萝卜，回来后，把牛腩切成小块，用开水焯去血水，然后和萝卜一起放进砂锅里，加入葱姜蒜、八角、桂皮等调料，用小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，整个屋子都弥漫着萝卜牛腩的香味，我总是迫不及待地守在砂锅旁，等着那美味出锅。
奶奶做的萝卜牛腩，味道和这家小馆的有些不同。奶奶的萝卜牛腩更加家常，更加温暖。那是一种家的味道，是一种无论走到哪里都无法忘怀的味道。每次吃着奶奶做的萝卜牛腩，我都会觉得特别幸福，仿佛所有的烦恼都被抛到了九霄云外。
如今，奶奶已经不在了，但那一碗萝卜牛腩的味道却永远留在了我的记忆里。每当我吃到萝卜牛腩，就会想起奶奶慈祥的笑容，想起那些和奶奶在一起的温馨时光。
店里的客人渐渐多了起来，有老人带着孙子孙女的，有年轻人结伴而来的，也有像我这样独自前来的。大家围坐在桌前，吃着萝卜牛腩，聊着天，笑声回荡在整个小馆里。那一刻，我感受到了一种浓浓的人间烟火气。这种烟火气，不是城市里的灯红酒绿，不是高楼大厦间的繁华喧嚣，而是一种平凡而真实的生活气息，是一种人与人之间的温暖和关怀。
我吃完了一碗萝卜牛腩，意犹未尽。老板走过来，笑着问我：“味道怎么样？”我竖起大拇指，说：“太好吃了，这是我吃过的最好吃的萝卜牛腩。”老板听了，脸上露出了欣慰的笑容，说：“谢谢夸奖，我们这店开了几十年了，一直坚持用最传统的方法做萝卜牛腩，就是为了让大家能吃到最正宗的味道。”
离开小馆的时候，天色已经渐渐暗了下来。老街巷里的路灯亮了起来，昏黄的灯光洒在青石板路上，仿佛给这条路铺上了一层金色的地毯。我回头看了看那家小馆，那温暖的灯光从窗户里透出来，让人心里感到无比的踏实。
在这个快节奏的时代里，我们总是在忙碌中忘记了生活的本真，忘记了那些平凡而美好的瞬间。而这一碗萝卜牛腩，就像一把钥匙，打开了我心中那扇通往过去的门，让我重新找回了那份对生活的热爱和对人间烟火的眷恋。我相信，无论未来的路有多么漫长，多么坎坷，只要心中有这一碗萝卜牛腩的温暖，我就能勇敢地走下去。
来源：《贺州日报》2026年01月15日第03版：文化
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