■梁文君
父亲说，明天做年糕。这事，早在我心里盘算过无数次了，只因那热闹的氛围和香甜的味道，是一年中最难忘的欢乐时光。只是听父亲亲口说出时，还是引起了我们的躁动。纷纷忙着去检查明天要用到的工具，仔细地抚摸着扁担的木纹，查看箩筐的绳索是否牢固，反复拉扯绳子，确保万无一失，袋子要洗一洗，一小袋食盐要预先包好备用。蹦蹦跳跳，一脸的笑，关不住。
年糕在农村的年味里，占比很重，做糕是年度狂欢，几乎所有人都要客串演员，连续剧一般，一年一集。制作年糕，是为在青黄不接之际，储备充足的食粮。我们迫切需要一种仪式感，冲淡忧愁与苦难，赋予日子以快乐，用做糕的热情，把冬日的肃杀赶走。在我们眼中，做糕就是滋润和温暖，就是其乐融融。
热气腾腾的年糕作坊内，人群熙熙攘攘，嘈杂声此起彼伏，我们紧紧盯着前方，一边随着队伍缓缓前行，一边往前挪动箩筐，心中满是焦急与期待。烧火的、打粉的、搓粉的、搬蒸笼的、切糕的，一个个忙得不亦乐乎。一年未见，温暖弥漫的日子，依然亲切，依然热烈。我们家照例要做一些粉碴糕，这种红薯加工淀粉后的下脚料，带着一丝呛鼻的气味。需搓粉师傅混入米粉，以增添其柔韧性。散发着晦暗杂味的粉渣，离不开大米的白与香渲染。
冷空气袭来，作坊内外，冰火两重天。笼罩在热气中，弥漫的糕香，就是生活的味道。我们老老实实地待在里面，负责看护自家粮食和排队秩序。腻腻的目光盯紧了糕机的出料口，那丝丝缕缕的热气携带着诱人的米香，从这里袅袅升腾，令人垂涎欲滴。美好的愿景夹杂在热烈的香气中，仪式感的神圣便再也掩饰不住。
做好的年糕被整齐摆放在案板上，冷却的过程，我们就派上了用场。等到一边表皮凝结时，及时翻动。糯米做的麻糍，则直接装盘，厚厚的圆饼，大气又粗犷。
我们碰上了一户人家，他们不做粉碴糕，只做清一色白糕，一做还是几百斤，年少时的羡慕，全部留在他们家的箩筐内，仿佛那里有着接触不到的光环。这户人家的顶梁柱，辛苦了一年的男人，此时抬起了骄傲的头颅，获得了前所未有的满足。
年的味道，首先被无可替代的糕香预告，其次体现在做完糕回家的路上，父亲挑着担，一大家子前呼后拥，感觉离远一点，这年糕就会与自己失去关联似的。回头再看别人家的担子，就没有之前那么诱人了。这些年糕将会充实我们过年及以后的日子。
如今，岁月流转，每当想起那时的情景，心中便涌起一股暖流，那是家的味道，也是时光深处珍贵的宝藏。半个世纪前的一天，犹在眼前。
来源：《贺州日报》2026年01月20日第03版：文化
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