■熊燕
母亲常说：“学会武艺不压人。”从小，她就让我学洗衣、做饭、织毛衣——凡过日子的本领，一样不能落。我偷懒，她就一句：“你可以不做，但不能不会。”
十八岁那年冬月，母亲教我酿甜酒。
“以前到我这么大，姑娘都要相人家了。”母亲笑道：“冬天待客，先得有一口甜酒。”
我净了手，跟母亲一步步来——
糯米淘净，清水浸泡十二个时辰。待米粒吸饱了水分，变得圆润饱满，沥干、上笼。蒸熟的糯米晶莹透亮，热气袅袅。摊凉至微温，便撒入碾得细细的酒曲，仔细拌匀，再装入洁净的陶缸，轻轻压实。在中间掏一个深深的“酒窝”，封好缸口，放在阴凉处静静等待。
几天后，甜酒的醇香从厨房隐隐飘出。我忍不住嘴角上扬，用勺子轻轻舀起半勺送入口中，清甜在舌尖化开的刹那，心里美滋滋的，觉得自己可真了不起，还刻意跑到弟弟妹妹面前显摆。
真正让我尾巴翘到天上去的，是元旦那天。母亲把我酿的甜酒分装在几个瓷盆里，让我给大姑、小姑、三叔和舅舅家送去。我提着沉甸甸的甜酒走街串巷，每送到一户，长辈们听说这是我酿的，都会舀起一小勺，尝一口，然后伸出大拇指，笑呵呵地说：“果然是你妈妈的亲女儿，手这么巧，将来肯定能嫁个好人家！”听得我脸颊发烫，羞得一跺脚，扭头就跑。
几年后，我出嫁了。每到冬天，我还是会酿上一缸甜酒。母亲年纪渐长，我便常回娘家帮她洗洗刷刷，顺便再酿一锅甜酒。为此，母亲逢人就夸，说我是她贴心的棉袄，就盼着我回来。
婆家是北方的，从前没有酿甜酒的习惯。自我嫁去后，每到过年，我都会蒸上一锅甜酒给婆家人尝。
甜酒酿好后，我舀出一大碗，在开水里煮沸，打进鸡蛋，撒上红糖，热气缭绕中，那股温润的香气便弥漫开来，钻入鼻腔，融进心里。喝上一口，从喉咙暖到胃里，全身都舒坦。
婆婆因此喜欢得很，每到夜里，常会从牌桌或电视机前抬起头，亮着嗓子叫我丈夫去带孩子，好让我腾出手，煮上一锅甜酒当夜宵。
我一直感念母亲。正是她教我的这门手艺，让我被人喜欢，被人需要，也让我能用这微薄却醇厚的方式，表达一份孝心。
幸福有很多种。被人惦记着、需要着，大概是最暖人心的一种。而每年冬日里飘起的甜酒香，就是这幸福最熟悉的滋味。
来源：《北海日报》2025年12月31日第07版：人文 副刊
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