崔岚 | 茉莉香

■崔岚

清晨的横州“中华茉莉园”，尚带着几许惺忪的睡意，远山近树还笼罩在薄雾里，那雾气柔柔地缠绕在墨绿的田垄上，像飘着一层轻纱。推开车门，还未去看眼前的景致，一阵熟悉的馨香便扑面而来，这香气并非一缕一缕的，而是浑然一体、充盈于天地之间的，它被晨曦轻抚过，从温润的花骨朵深处析出，清而不淡，浓而不烈，像知心朋友，未曾言语，那盈盈的情意已直抵人心。

我走近田垄俯身细看，茉莉的叶片是对叶生，如一双纤纤小手盛满甘露，有的甘露安然聚于叶心，清澈浅淡，仿佛邀人慢慢啜饮；有的则悬垂于叶尖，晶莹剔透，已将天光云影小心翼翼地收纳在自己圆润的怀抱里。大多数茉莉花还含苞待放，初露白的花苞尖透着一抹极淡的、若有若无的青色；而成形的花苞，则高洁得不染一丝尘埃，模样精致，似象牙雕琢的微型莲花盏，又宛如无数抿着嘴的少女，怯怯地藏在翠绿的萼片之中，恬静典雅。

举目望去，那些已欣欣然绽放的花朵，它们有的亭亭玉立，独自芳华；有的结蒂簇拥，窃窃私语；有的勇敢地仰面向阳绽放；有的花颜半开，藏着自己的心事。但那份清幽的、沉入心田的香气却馥郁得让人不由自主地闭上眼睛，沉浸其中，每一次深长的吸入，都是在用这清香温和地洗涤五脏六腑，过滤尘世的浮躁。站在这花海中，视觉、嗅觉、心神皆被俘获，人，是真的醉了，是那种清醒的、愉悦的、物我两忘的微醺……也正是这一刻，我才明白古人为什么称茉莉花为：“天赋仙姿，玉骨冰肌”，也理解了宋代诗人江奎《茉莉花》里的抱负：他年我若修花史，列作人间第一香。

花垄深处，有位花农正在采花。她头戴宽檐斗笠，帽檐下，一条围巾将面容包裹得严严实实，只露出一双眼睛。身前挂着一个网状的长方形围兜，已装有小半兜子玉白；身后则披着一张银亮的、锡箔纸质的“蓑衣”——南国骄阳之火热，与土地亲近的人都懂。

我走近她问道：“阿妹，我帮你采吧？”

她没有停手，友善答道：“不用，你不晓得采的。”

我含笑坚持：“那我先学学，不就会了嘛？”

她终于抬起头，围巾上方，那双眼睛明亮。她掏出一把自己采的花苞让我看，又指着眼前一丛花枝说：“要采这种，花苞顶端刚绽开一点花瓣的。采回去，摊放一会儿，可以赶上下午吐香，那时用来窖制花茶，味道最醇正。”

我学着她的样子，用拇指和食指指腹，微微捏住那嫩绿的花梗，轻轻一掐，一朵完整的花苞，便轻巧地落入手中，不一会儿，一捧新摘的花苞，带着微凉，静静地躺在我的掌心，它们洁白如珍珠，泛着盈润的柔光。花苞底部还带着一小截淡绿色茎秆，断面渗出汁液，像未说出口的蜜语，若凑近细嗅，还能捕捉到几缕清香。

我们一边采着花苞，一边闲聊。她告诉我，她是壮族人，家里几代人都种茉莉，已在这片土地耕耘了几十年，每年4至10月，她的主要工作就是采摘花苞，与花苞朝夕相伴。“哪个月采哪一片地，哪片地的花香气最足，我心里都有一本账哩。”“采花苞要赶早，午时的太阳火辣，会蒸发水分，影响花苞释放香气……”她的话语平淡，却透着一股与土地紧紧相连的、沉甸甸的笃定。阿妹的身影不停地在花丛中起伏，那双灵巧的手不断地在绿叶白花间翻飞，这日复一日的劳作，此刻在我眼中，已不再是简单的谋生，它更像一场静谧、庄重的仪式，是花农们与花仙子之间一场悄悄的、心照不宣的对话，每一朵被选中的花苞，都是一个小小的约定，当花苞放入网兜刹那，便完成了从自然灵秀到人间风味的神圣交接。

横州种茉莉花的历史可追溯至两汉时期，20世纪70年代末开始大规模种植双瓣茉莉。2024年，仅鲜花产量就达11万吨，占全国总产量的八成以上。

茉莉原是异乡客，据史料记载，早在汉代它便从古老的波斯和印度，带着异域的芬芳来到中国。它似一位温柔的外交使者，以花载道，见证东西方文明交流，在中国文化中被赋予“纯洁”“忠贞”等美好寓意。如今，在八桂这片丰饶的土地上，它已深深地扎下了自己的根，找到了一处繁盛的归宿。

世间的美好与感悟，往往需要一颗安静的心，才能全然领会。这被古人美誉的“人间第一香”，它不只飘散在花田里，更收藏在花农们的指尖上、心灵中和对未来的希望里。当夜幕低垂，华灯初上，沏一杯茉莉花茶，看花瓣在水中舒展、沉浮，静候花茶释放挥发性芳香物和茶多酚，轻啜一口，唇齿间留存的不仅是花香，更是花韵——那是茉莉用尽毕生力量，吸纳阳光、运化雨露酿造的精华。它用这天地馈赠凝成香韵，不断为横州大地书写最深沉、最温暖的诗篇。

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