■翁桂涛
我们当地把粽子和籺类统称为“粽籺”。小时候，在村子里，有条件的家庭这个时候就开始筹备做粽籺过年了。当时常见的粽子一般是不低于2斤的条形粽子，籺类一般是我们本地话称为的“筒线籺”和“白薯籺”。两者相比较，粽子的地位更高一些。这些年货，当时一般只有过年才吃得上。
记得我八岁那年，春节前夕，村子里很多孩子已经吃上了粽籺，而我只有看看和流口水的份。那次我真的太馋了，我就回家吵着爸妈，我说我要吃粽籺，可我家哪有这些呀？爸妈耐不住我的吵闹，他们说马上给我做。我满心欢喜地等着，结果他们去买了一些面粉和红糖，先是用水和面，然后将和出来的这一大块面团捏成一块块小面团，用这些小面团煮糖水。我看着不对劲，我跟爸妈说我不要吃这种，我要吃那种真正的粽籺。
次年腊月下旬，爸妈说了一个好消息，就是我们家今年要做粽籺过年了。原来爸妈邀请到了村子里一位好心的婆婆帮我们做粽籺。年前两三天，爸妈就开始准备做粽籺的相关事宜了。爸爸早就搭好了一个临时的露天灶，并且提前劈好了许多柴。妈妈还备好了糯米、糯米粉、黑芝麻、猪肉、红糖等做粽籺的原料。婆婆则带着姐姐去山里采摘粽叶，并且教姐姐修理竹篾，用于包粽子。
腊月二十八那天，婆婆开始张罗着帮我们包粽子，洗粽叶、备竹篾、淘糯米、调馅料等，馅料主要是肥瘦相间的猪肉和黑芝麻，婆婆还叫姐姐在一旁学着包。直到晚上，婆婆用娴熟的手艺包好了10多条大粽子，真是让我们大开眼界。而我看着这么多又这么可爱的粽子，幸福得我快要流口水了。粽子下了锅，爸爸负责烧柴火，一般得下半夜才能把粽子蒸熟。婆婆做白薯籺的手艺也十分精湛，光是看她操作就让人津津有味。白薯籺可以即做即食，我现场吃了3个，新鲜、美味又满足，幸福感满满。
次日清晨醒来，屋前屋后都飘满了粽子的香味。爸妈趁热切了一条粽子上餐桌，旁边还放了一小碟糖。爸妈说，粽子除了原味吃、蘸糖吃，还可以煮糖水吃、煎着吃。我才知道，原来粽子能有那么多种吃法。
那年过年，我们家实现了粽籺自由。如今市面上随时能买到粽籺，大多味道也不错，但我还是最爱姐姐逢年过节带回来的。因为姐姐做的粽籺传承了婆婆的手艺，带着小时候的味道。
来源：《防城港日报》2026年02月13日第003版：北部湾评论·生活笔记
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