陈松 | 檐下“冬味”

■陈松

　　小寒时节，南方的冬日阳光，带着几分慵懒与温柔洒落大地。此时，那独特的“晒冬”习俗，便在各个角落悄然上演，而屋檐下与院子里，更是呈现出一派令人陶醉的景象。

　　屋檐下，腊肉、香肠整齐地悬挂着。腊肉呈诱人的酱红色，在阳光的映照下，仿佛泛着一层晶莹的油光，那是经过精心腌制后岁月沉淀的色彩。香肠则是饱满圆润，有的微微泛着红润，有的色泽稍深，它们被绳子串起，在微风中轻轻晃动，似在向人们展示着冬日的丰饶。

　　院子里，一片片萝卜干被摆在竹筛上。那原本水灵的萝卜，经过晾晒，变得干皱却富有嚼劲，浅棕色的外表透着质朴。还有那一串串红辣椒，像燃烧的小火炬，在冬日暖阳下闪耀着鲜艳的红色，为这寒冷的季节增添了一抹热烈的色彩。

　　这些被晾晒的食物，构成了一幅色彩斑斓的丰收画卷。它们散发着独特的香味，腊肉的咸香、香肠的醇厚、萝卜干的清香以及辣椒的辛香，交织在一起，弥漫在整个院子，乃至整个街巷。

　　小寒前后的风，轻轻拂过这些檐下与院子里的“晒冬”成果，似在温柔地抚摸。阳光洒在上面，为它们镀上一层金边。人们路过，都会忍不住停下脚步，欣赏这充满生活气息的画面，心中涌起对冬日美食的期待，也感受到了那浓浓的“冬味”，那是属于南方小寒时节特有的温暖与满足。

　　因为“晒冬”，时光仿佛变得缓慢而美好，人们在享受着丰收喜悦的同时，也在期盼着春节的到来，期盼着这些美味能在团圆的餐桌上，为家人带来更多的欢乐与温馨。

来源：《贺州日报》2026年01月06日第03版：文化

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