■魏有花
临近春节，母亲总会蒸年糕来庆祝新年。蒸年糕是一道令人回味无穷的佳肴，那是母亲亲手做出的独特味道。一闻到这香气，家里的年味便浓郁起来。
年糕是家乡的传统食品，寓意“年年高升”。在那个物质匮乏的年代，年糕不仅是过年的象征，更是孩子们心中最甜美的期待。只要母亲开始准备蒸年糕，我就知道，离过年不远了。
每年过了腊月二十三的小年，母亲就忙碌起来。她会提前备好糯米、红枣、花生和红糖，还有蒸锅与蒸笼。母亲蒸年糕的手艺在村里是出了名的好。她选用上好的糯米，浸泡一晚，第二天一早淘洗。糯米经母亲的手一遍遍淘洗，变得像珍珠般晶莹。接着是蒸煮，火候是关键，母亲总能把握得恰到好处。待糯米熟透，便倒入石臼搡打。这搡打讲究一气呵成，力度均匀。母亲系着蓝布围裙，手握木槌，一下一下地搡着。我站在一旁看得入神，仿佛看见一位女将军在指挥千军万马。
搡打好的年糕放入木模具中压平、定型。接着就是我最期待的环节——切片。一块块年糕整齐地码在簸箩里，热气腾腾。我迫不及待拿起一块，咬上一口，糯糯的、甜甜的滋味顿时盈满口腔。那一刻，仿佛整个世界都美好起来。
母亲总是笑眯眯地看着我狼吞虎咽，不时叮嘱：“慢点吃，别噎着。”而我一边吃一边含糊地说：“好吃！真好吃！”在那个简单的年代，一块年糕就让我幸福满溢。
母亲做的年糕实在好吃，第一锅蒸好总要先送给老人尝鲜。那时，我最乐意做的就是给爷爷奶奶送年糕。我家住在村这头，奶奶家在村那头，每次送年糕，我都一溜小跑，生怕糕凉了。爷爷奶奶乐呵呵地吃着，连连夸赞母亲手艺好，我听了也开心得不得了。临走时，奶奶总会把我口袋塞满她平时攒下的零嘴。因此，给爷爷奶奶送年糕，我从来乐此不疲。
除了送给老人，母亲也会把蒸好的年糕分给亲朋好友和左邻右舍。大家品尝后都赞不绝口，母亲则满脸笑意——自己的劳动能被认可，是她最开心的事。
年糕是中国人过年的传统美食，而对我来说，母亲蒸的年糕更有特别的意义。那是她用心的味道，承载着深深的爱。每尝一口，品出的都是家庭的温暖与人情的亲近。
来源：《左江日报》2026年02月04日第03版：花山新韵
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