■高旻
寒意最浓的日子里，日历一页页翻到了腊八。这一天，不必等晨光漫过窗棂，厨房里就已漾开了清润的甜香，那是一锅腊八粥，正咕嘟咕嘟地熬着，把岁末的清寒，熬成了满室的暖。
母亲是极看重这个日子的。头天晚上，她便会把各色食材一一拣出，摊在竹筛里。圆润的糯米、饱满的红豆、紫红的花生、乌黑的黑米，还有那几颗藏在角落的莲子与桂圆，像是撒落在人间的细碎星辰，各有各的色泽，各有各的模样。母亲说，腊八的米要泡上一夜，这样熬出来的粥才够软糯，才够入味。于是，瓷盆里的食材渐渐吸饱了水分，变得饱满丰腴，静候着翌日与沸水相拥的时刻。
天刚蒙蒙亮，母亲就系上围裙，往锅里添足了水。待水沸起，便将泡好的米与豆尽数倒进去。大火烧开，再转小火慢熬，锅里的食材便开始了一场温柔的交融。米粒渐渐绽开了花，红豆褪了硬壳，花生煮得绵软，桂圆与莲子也悄悄释放出清甜。母亲守在灶边，不时用勺子轻轻搅动，怕锅底粘了糊。袅袅的热气氤氲而上，拂过她的发梢，带着谷物与果脯的香气，飘满了整个屋子。
我总爱凑在灶台旁，眼巴巴地望着锅里的变化。听着咕嘟咕嘟的声响，像是冬日里最动听的歌谣。母亲会舀起一勺，吹凉了喂我尝鲜，软糯的米粒混着豆子的绵密，清甜在舌尖散开，暖意便从心底涌上来，漫过四肢百骸。
等粥熬得稠厚，母亲便会撒上一把冰糖，再焖上片刻。盛粥的碗，是粗陶的，捧在手里，暖得熨帖。一家人围坐在桌前，一人一碗腊八粥，慢慢喝着，聊着天。父亲说，腊八喝粥，来年就会五谷丰登，日子顺遂。奶奶则会念叨着，过了腊八就是年，要开始备年货，扫屋子了。窗外的风，还在呼呼地吹，可屋内的我们，捧着一碗热粥，心里是满满的踏实与安然。
长大后，离家的日子多了。腊八这天，也会在超市买些速食的腊八粥，加热了吃，却总觉得少了些什么。少了母亲守在灶边的耐心，少了小火慢熬的温润，少了家人围坐的笑语，也少了那份独属于腊八的，带着烟火气的暖。
今年，我学着母亲的样子，泡米，熬粥，守在灶边，听着锅里的咕嘟声。香气漫开时，母亲从屋外进来，笑着说：“这下，有腊八的味道了。”
是啊，腊八的味道，是粥的甜香，是岁月的安稳，更是家的温暖。一碗腊八粥，熬煮着流年的清欢，也熬煮着心底最深的眷恋。过了腊八，年就近了，那些藏在粥里的期盼，也随着袅袅的热气，奔向了崭新的岁月。
来源：《贺州日报》2026年01月26日第03版：文化
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