■蓝启后每到深秋时节，我总会想起跟父亲在土岭上挖淮山的日子。家乡的土岭属南方丘陵地貌，一座连着一座，除了花草树木，这里还是孕育淮山的天然温床。村里老人常念叨：“淮山三丈深，耐挖方得...